新しい命がもうすぐ生まれます！

みなさんこんにちは本日もはりきっていってみましょう！

本日の「日本酒みじん切り」はなんと酒蔵見学情報です。

先日、石川県の中能登に位置します酒蔵「鳥屋酒造」におじゃましてきました。この時期は酒造り真っ只中ということもあり蔵の中はあわただしい空気が漂っていました。お忙しい中無理を言って蔵の中へ！するとタイミングがよく舟（写真参照）でお酒を搾っているではあ～りませんか！柳矢杜氏みずから「あんちゃん！やってみんか」とお勺に汲んでいただきました。私も心をワクワクさせながら口に含みました。「ん～絶品の一言！」でした。杜氏は一言「どこに出しても恥ずかしない酒が出来たと思とる」と。私はその言葉の裏側には苦労の塊を感じました。わが子を育て上げ世に出す時の思いにも似ているのかなぁと感じるくらいでした。日本酒を通して酒屋としてまた人としてまだまだ勉強不足だと感じました。