「日本酒みじん切り」伸栄館 瀬戸伸夫のブログ

森本商工会青年部のバンド仲間でジャズを聴いてきました。

ジャズざんまい」に！！今年も行ってきました。森本商工会青年部内のバンド仲間で！
「ジャズざんまい」のメインは小、中、高生で編成されているBig Band。
まだ楽器を触って１年半しかたっていない学生達が堂々とたくさんの人前で素晴らしい演奏を披露していました。とっても胸にジーンときました。一つの目標にまっしぐらに向かえば、できないことはないんじゃないか！というくらい素晴らしい演奏でした。やればできるという勇気を頂きました。
  また別のバンドも出演していました。そのうちの一つにDixie Union Jazz Bandさんが演奏の合間のＭＣでこうおっしゃっていました。「僕達はジャズを壊す」と。断片的な言葉で文では中々伝わりにくいですが、ジャズの枠を取っ払って自分達の思うような演奏をするとおっしゃっていました。どこか懐かしく、古くさい、でも聞いていると心地よさが伝わってくるような演奏でした。また三味線の永村幸治さんとの演奏もとても感動しました。

あらためて音楽の素晴らしさを体験できた一日でした。

きき酒会に参加しました

今日は金沢酒造組合が行いました、新酒きき酒会に参加しました。KKR金沢にて午後の１時から３時まで酒類業関係者に公開すると聞き行ってきました。
吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒と全部で４０品目ぐらい出品されていました。会場内は日本酒の爽やかな香りでいっぱいでした。お酒は今年蔵人達が精魂込めて仕込んだ新酒ばかりです。

この会は各酒蔵が新酒の出来栄えを披露するとともに審査、品評をして杜氏や蔵人の技術向上を目的としています。こうした厳しい審査を毎年し続けることで日本酒のレベルは格段に上がりつつあります。

僕はそんなにたいしたきき酒の能力はありませんが、少しでも向上させたい気持ちでいっぱいです。酒屋として少しでも多くの方に日本酒の魅力をお伝えできればと思っています。

ちなみに受付の方は笑顔がとっても素敵なお二方「石川の酒・美人」。思わず記念撮影！（これが目的ではありませんので悪しからず。しかし顔がかなりにやけてますが？）「石川の酒・美人」の方に「日本酒好きですか？」の問いに、すぐさま声をそろえて「大好きです！」と言ってくれました。

国際交流！

先日、金沢国際交流財団というところを尋ねてきました。
外国人の方がおもに訪れる場所です。
僕が何をしに行ったのかというと外国人と交流をしようと思い行きました。いまさらですが僕は酒屋を営んでいます。特に日本酒に力をいれています。しかし、昨今の日本酒事情を見ていますと……。
なかなか日本酒の良さを日本人の方に理解していただけない！日本の国酒なのに！なぜだ！
そこで外国人の方（在住＆留学）なら興味を示してくれるかな？と思いました。

金沢国際交流財団の受付担当の方にすごく親切に応対して頂き、いろいろな交流方法を教えていただきました。
あとは僕の行動しだいといったところでしょうか？

新たな出会いは必ず自分をわくわくさせてくれると思っています。どんな方に出会えるのか今からとっても楽しみです。

続く……。

風邪？花粉？

本日の僕は鼻水が止まらず内科に直行しました。熱を計ると平熱、血圧も正常、ただ鼻水だけがとまりませ～～ん。

病院の先生にバランスの良い食事と適度な運動。これをしていれば風邪は引きにくくなりますよ。と言われました。あと「笑うことも大切ですよ。」と、笑うと免疫効果があがるらしいです。

へぇ～～！ですね。

良いこと聞きました。笑うと風邪が引きにくくなるそうです。

よし今日から思いっきり笑うぞ！！

みなさんも風邪には気をつけてください。

本日甘酒をつくりました！

先日、鳥屋酒造「池月」醸造元さんから酒粕を頂きました。
そこで早速甘酒を作りました。
酒粕をお湯に溶かして砂糖を少々入れて味を調整します。

ご来店いただいたお客様に楽しんでいただこうと思い作ってみました。タイミングが悪く甘酒を出せなかったお客様もいました（残念です）。

季節の風物詩として皆さんも是非ご家庭でお楽しみ下さい。
　

新年会-3

先月の１月21日に友人を集めて新年会（ただの飲み会？）を行いました。お陰様ですごく盛り上がりました。昨年からチョコチョコ続けてきた会ということもあり毎回１人増え２人増えと大所帯になってます。毎回数人は「初めまして」という方が来られますのでまず始めに自己紹介を行います。１人1分ぐらいで挨拶を行います。その時はなんかぎこちない雰囲気が漂っていますが、一献かわした途端に、「昔から知ってましたよ！」というぐらい仲良しになります。年代も似通った方ばかりだからでしょうか？写真からも分かりますように皆さん明るい良い顔をしていると思いませんか？（みんな最高ですね）

この日は新年会ということもあり日本酒を楽しみました。メンバーの中には日本酒はいまいち苦手！という方や、あまり飲んだことがないという方もいらっしゃいましたが、「東長大吟醸」と「池月みなもにうかぶ月」を飲んでもらったところ、「日本酒って美味しいじ～！！！」という声がたくさん聞かれました。今までは食わず嫌いというところもあったのでしょか？日本酒好きの僕にとっては内心「ホッ」としました。これから、もっと、もっと、皆さんに日本酒を喜んで飲んで頂けるように創意工夫を重ねていきたいと思います。

　

ようやく・・・。

雪が降りました。なんか久しぶりすぎて感激しました（年がいもなく）。

温暖化のせいでしょうか？少し雪は積もりましたが週末には天気が回復気味だそうです。来月はもう３月なので多少積もっても気持ち的に安心ですね。

しかしこんな寒い時にはやっぱり熱燗に限りませんか？日本酒をお燗をして、きゅっと一杯なんて想像しただけでもヨダレもんですね。
今晩が楽しみです。