「日本酒みじん切り」伸栄館 瀬戸伸夫のブログ

ケーキ教室

今週の日曜日２月３日は地元の公民館で料理教室を開きました。なんとケーキを作りました。バレンタインデーということもありチョコレートを使ったケーキです。と、言いましても僕が作ったのではなく参加していただいた方々に作ってもらいました。ケーキの作り方を教えて頂いたのは先輩の中野さんというとても人柄がよく温厚な方です。以前にはイタリア料理やパテシエのお仕事をされていたということもあり所々に「今日のポイント」という感じでアドバイスをして頂きました。参加者は耳を大きくして聞き入っていました。
中野さんの滑らかで耳に心地の良いしゃべり方は参加者に大うけでした。端から拝見させていただいていると料理の出来る男ってカッコいいなァと思いました。また参加して頂いた方からは本など見ながらだといまいち分かりづらいが説明を受けながらだと分かりやすく簡単に出来た。というご意見を頂きました。
次回はショートケーキの作り方を教えて欲しいというリクエストがあり中野さんは「わかりました」と答えていました。

次回開催日は４月１３日日曜日に行いたいと思います。
ケーキ作りに興味のある方は奮ってご参加下さい。

ケーキと日本酒は合うと（アウト！）思いますか？
実は当日は日本酒とケーキの食べ合わせも行いました。
僕自身も甘いものにケーキが合うとはなかなか想像しにくいのですが実際にやってみましたら「大人の味」「あっ美味しい」というご意見が聞けました。

改めて日本酒の奥深さを実感いたしました。

竹でマイ猪口！

昨日、知人から竹をもらいました。
竹といいましても竹の子ではありません。
太い竹や細い竹。
実は今年の夏以降に竹で作ったマイ猪口（ちょこ）をみんなで作ろうと企画をしています。
やすりで磨いて漆を何回も塗り完成した自分用のお猪口です。
竹は乾燥させないとカビが生えてくると聞きました。あと今切った竹は割れにくいとも聞きました。
半年前の今から竹の準備だけをしとこうと思っています。
一緒に竹お猪口を作ってみませんか？
出来たマイお猪口で皆さんと一緒に日本酒で乾杯しませんか？

ご興味のある方はご連絡下さい。