「日本酒みじん切り」伸栄館 瀬戸伸夫のブログ

継続するということはとっても大変！

ブログを始めて数ヶ月なんとか続けて書いていましたがやはり「継続」するということは
大変なことだなぁと改めて思いました。みなさんには沢山あるブログの中から僕のブログをわざわざ選んで見ていただいていたにも関わらず自分のわがままで途中中断してしまい申し訳なく仕方がありませんでした。そう思う毎日がとっても憂鬱でしかたありませんでした。
しかしながら、いろいろな方に「あれ？最近ブログ止まってない？」と言われ「ん～～もう
少ししたらまた再開します」と言い訳がましく逃げてきましたが、中々気持に整理がつかなかったのですが、ふと当店に咲いています桜を眺めていたら急に「よし書こう！！」と思い本日より再開いたします宣言をします。
と、言いましてもあまり文章を書くのが上手でないもので、ただ読みにくいところもあるかとますがよろしくお願いします。
当店に咲いています桜です。

ありがとうの日

みなさんこんにちはいかがお過ごしでしょうか？

昨日、友人からﾒｰﾙが届きました。3月9日はｻﾝｷｭｰの日で「ありがとう」ということで
「今日はありがとうの日です。日ごろからの感謝の気持を込めまして大親友の瀬戸に
ありがとう」というﾒｯｾｰｼﾞでした。
いや～嬉しいですね！あらためて言われるとすごく照れくさいような感じがしますが！。
こちらこそ「ありがとう！！」これからもよろしく！！

「ありがとう」という言葉は簡単なんだけど本当に素晴らしい言葉だと思います。
日ごろから親しくしていればしているほど一言いうのが忘れがちになったり、ほんの一言、伝えるのがおろそかになったりしてしまいますね。でも、ほんの些細な事でも「ありがとう」
といえば案外ｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝがｽﾑｰｽﾞいったりしますよね。
時には心底感謝の気持を込めて「ありがとう」と言ったりするとえらく感動されたり。

「ありがとう」の一言からいろいろな始まりがあるのかなぁ？と思います。

何かを相手にすることで（自然に）「ありがとう」と言われる。
相手も自分に何かをしてもらったから「ありがとう」と言ってくれる。

相手の事を思ってあげれるからこそ、相手も自分のことを思ってくれる。
この関係（おもいやり）が大切なのかなと。

自分が（我）自分が（我）だけでは我が強くなりすぎて一人ぼっちになってしまうのかな？

一人でいる時間も大切だと思うけど、相手や仲間と話し語る時間も大切なのかな？

一人でいるときも、相手や仲間といるときも常に心には『ありがとう』と思っていたい僕です。

あらためていろいろな方に感謝します。「ありがとう」

今日のﾌﾞﾛｸﾞに「ありがとう」を書くきっかけをくれた友人に感謝します。
一日遅れだけどこのﾌﾞﾛｸﾞを借りて感謝の言葉を伝えたいと思います。

”ありがとう”

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音楽仲間

みなさんこんにちはいかがお過ごしでしょうか？

皆さんは新年会にはバンバン行っていますでしょうか？

先日、僕は町内でバンドを組んでいる仲間と一献かわしました。

さすがは音楽好きのメンバーです。7時30分から11時までカラオケ歌いマクリ！！
「これでもか～」状態です。

でもみんな心から音楽を愛しているんだなぁと思える仲間達です。
とってもいい顔しているでしょう！！   音楽好きには悪い人はいないと聞いたことがありますがホントのようです。

これからも心を一つにしてみなさんの心にしみる歌を歌い続け愛のハーモニーを奏でたいと思います。

本日も最後までお読み下さいましてありがとうございました。

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へ～違うんだ！？

みなさんこんにちはいかがお過ごしでしょうか？

車のスタッドレスタイヤから普通タイヤに交換の日が近づいているのを肌に感じながら日々配達に奮闘している次第でございます。

さてさて、日本酒造りも大詰めにむかえてきているこの季節、各酒蔵から新酒が続々と登場してきています。

4月12日（水）ﾎﾃﾙ日航金沢にて新酒のきき酒会が行なわれます。北陸三県の新酒約100銘柄が勢ぞろいします。興味のある方は下記のアドレスでチェックしてみてください。http://www.kanazawa.nta.go.jp/oshirase/kikizake.html

募集定員は200名だそうです。お早めに。

2月15日（水）アサヒビールが主催するビールサーバー講習会に参加してきました。
ほとんどが料飲店さんばかりの集まりでした。

講習会といいましても難しい話はなく、ビールサーバーの日ごろの手入れの仕方だとか美味しい生ビールの注ぎ方といったお話が中心でした。

「営業後、毎日ビールサーバーのホースの中を洗浄する。これを徹底してください。そうすることによって美味しい生ビールが注げますよ！それに自然とおかわりが増えますよ！」と声を大にしておっしゃっていました。

確かに食器などはよごれが目立つので必ず洗浄しますよね。でも生ビールに関しては汚れは一見目立ちません。しかしそのままにしておくとビールが通るホースの中はタンパク質が付着して白く濁ったビールが出てくるようになると！

そうなったら大変！！

見た目も悪いし、味も酸っぱさが増してビールの芳醇な香りがなくなってしまうとか！
しかしそうなっても体には害は全くないそうです。ご安心を！でもやっぱり美味しいビールが飲みたいですよね！

あと注ぎ方にもポイントがあるらしく「そーっと」丁寧に注いだビールと勢い良く注いだ
ビールでは同じビールでも味が違うんだって！？

なぜだかわかります？

それは一粒の泡の大きさで味わいが変化するんだって。
泡（ビール）＝麦芽等、ですがこれらは「苦味成分」の元になるそうです。
ゆえに、荒々しく注いだビールは一粒の泡の面積が大きくなりそれだけ多くの苦味成分が付着することになりますよね。舌にさすような感じがすると思います。逆にきめが細かい泡だと苦味成分が感じられなくなり味わいがマイルドになるそうです。
生ビールに限らず缶ビールでも同じことが言えると思いますよ。
みなさんもご家庭にビールを二通り用意していただき飲み比べてみてください。

あとちょっと変わった感じで酎ハイに生ビールの泡だけを入れて飲むと乙な味になるそうです。

今日は日本酒には関係ない話でしたね。

本日も最後までお読み下さいましてありがとうございました。

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娘の名前

みなさんこんにちはいかがお過ごしでしょうか？

本日は金沢市は東山にあります「来教寺」（らいきょうじ）へ行って来ました。

お寺さんです。

先日、ブログで紹介しました、「出産」の産まれてきました赤ちゃんの名前を決めていただこうと思い行って来ました。

実は僕の二人の息子達もそこで命名して頂きましたし、僕もそこですし、僕の父親も
そこということで親子三代「来教寺」です。

お寺に入りますと、まず始めにお寺の方（住職）に「何かご希望はありますか？」と聞かれます。

3人目ということでこちらも慣れたもので、聞かれると思いいろいろと準備をしていきました。

①嫁さんの名前が「百恵」なのでその上をいくということで「千」という字を入れて考え
　て下さい。
②「こはる」という字でいい漢字がないか？
③三文字で呼んであげれる名前がないか？

というこの三点です。
全部嫁さんの意見です。病院で授乳をしている時に赤ちゃんの顔を見ながら思いついたそうです。

住職さんは希望の多さに少し苦笑いを見せながら手元の資料と僕たちの生年月日を照らし合わせながら淡々と考えてくれました。

一時間ばかりが過ぎ候補をいくつか出していただきました。

「ん～～～～～」どれもいい感じです！！

候補が書かれた紙を自宅に持って帰り本日家族会議にかけて一晩じっくり考え込みたいと思います。

決まりましたら紹介させていただきます。

本日も最後までお読み下さいましてありがとうございます。

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出産

みなさんこんにちはいかがお過ごしでしょうか？

我が家では昨日２月８日になんと嫁が無事出産を終えました。
待望の女の子でした。「パチパチパチ！！」
名前はまだ決まっていません。「ガックリ」（かわいそ～）

昨日を振り返ってみますと嫁に「お疲れ様でした」の一言です。

破水から陣痛、そして出産、見ていて何も出来ない自分にいらだちを感じながらも「頑張れ！頑張れ」の声をかけてあげることしか出来ない自分。

刻々と時間が過ぎるにつれて分娩室のボルテージは最高潮！！

次第に看護士さん達の手のスピードもどんどん増してきます。
嫁の痛みもだんだんと激しさを増してきたのか初めは周りに少し遠慮し我慢しながら「痛たたたっ」と言っていたのが産まれる寸前には悲鳴と言ってもおかしくないぐらいに声を張りあげ激痛に一生懸命に絶えていました。
産まれる寸前には主治医さん、看護士さん共々から「もう少し！もう少し！力んだらだめ、息はいて、息はいて」の声が連呼されています。
しかし主治医さん看護士さんの厳しく嫁に言っている言葉の裏には優しさがすごく感じられました。

赤ちゃんが産まれた瞬間「オギャー」と分娩室内に響き渡ったとたんピーンと張り詰めていた緊張感が一気に和らぎ、いつも無口な主治医さんから「おめでとうございます」と一言軽い会釈をしながら言われた時は思わず涙がポロリとこぼれ落ちました。

しかし、出産後の嫁は意外とあっけらかーんとしていました。その顔の表情からはどことなく誇らしげで満足したという顔立ちをしていました。お風呂から上がったなりのスッキリとした顔みたいな感じでした。

自分で産んだ赤ちゃんを寝ながら抱きかかえた時はすごく嬉しそうな顔をしていました。

どんな言葉をかけてあげてもあんまり説得力はありませんが
「本当にお疲れさんでした。これからも力合わせてがんばろうね」

最後までお読みくださいましてありがとうございました。