「日本酒みじん切り」伸栄館 瀬戸伸夫のブログ

「晴天の中ワカメを干しています！」

わかめを天日干ししたところを写真に収めました。

ご近所の方からワカメをいただきました。

早速、父が干し物竿にわかめを掛け出しました。

丸一日間、干したわかめの量はなんと「半分」。

明日もう少し干して完全にカラカラにさせて完成です。

「ｷﾞｮｳｼﾞｬﾆﾝﾆｸの結果報告！！」

本日、いただきました！　あの「ギョウジャニンニク」。

昨日、友人から頂きました「ギョウジャニンニク」

なんとてんぷらで頂きました。

しかし揚げ方がちょっと難しく、なかなかパリットは揚がりませんでした。
ナヨッとした感じっていいますか、フニャっとした感じといいますか？

でも味は美味しい～～！！

ニラとほうれん草を足した感じとでもいいましょうか！甘みが強く味わい深い。
揚げると縮こまるのでいくらでも食べれる！

友人いわく「アイヌねぎ」の事を言うんだって！
それに北海道では山に生えているとか！
やはり内地とは環境がかなり違うのか？

でも「ギョウジャニンニク」って知ってますか？とお客さんに聞いてみたところ
あ～知っとるよ！と答えた方が結構いたのには驚き！

知らないのは僕だけか…？それとも最近のブーム？

でも友人のお陰で見事「ギョウジャニンニク」デビューできました。
良い経験をさせていただきました友人には改めて感謝します。

「ありがとう」

「ギョウジャニンニクを友人から頂きました。」

北海道にいる友人から「野菜」と書いた宅配便が届きました。

よく見ると「ギョウジャニンニク」？と書いてありました。

餃子とニンニクをプラスしたもの？荷物を 空けてみますと「菜っ葉」が山のように入っていました。その横には調理用のレシピまで付けてありました。

しかしながら匂いがきつ～い！！

ニラに似たような匂い！それも強烈！思わず袋を閉じちゃいました。

レシピにはギョウジャニンニクの

①てんぷら　②おひたし　③卵とじ　④しょうゆ漬け　等々・・・

早速、今晩はてんぷらとしょうゆ漬けに挑戦します。明日の匂いが少し心配！

そうだ！友人にお礼の電話をしなくちゃ。　　♪プルルルル～…

明日結果報告をします。

「♪屋根より高い鯉のぼり～」でも全部逆さまですから～！

ご覧下さい！風に乗って気持よさそうに泳いでいる姿を！

そうです！「鯉のぼり」です。
昨日のブログのポールの写真は実は鯉のぼり用のポールでした。

当店の駐車場で泳いでいます。是非、8号線を通られた方はついでに見て行ってください。
この時季は風がとっても強いので鯉のぼりにはちょうどいい感じです。

息子達もしばらく鯉のぼりに見とれていました。

「明日には大空を泳ぎます！」

そろそろ5月始めのｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｳｲｰｸが気になりだしてきました今日この頃いかがお過ごしでしょうか？

当店にはようやくポールが立ちました！(休みとは関係ない話ですみません！）

えっ？なんのポールかって？それは明日のブログのお楽しみにしときます。

花見で盛り上がりました。

僕のブログのタイトル画像が変わりました。いかがでしょうか？
画像が変わったということは？

そうです花見をやちゃいました。

以前、ブログで紹介させていただきました「新年会」。その続きということで今回花見を企画しました。（もう桜は散っていますが！）画像はその時撮った写真です。
みなさんとっても良い（酔い）顔をしていると思いませんか？
以前より人数が若干増えていますが！
あと年代も似通っているせいか本日が「初めまして」という方でも知らずにうちとけていました。
それに僕自身、花見の準備が行き届いていなかったにもかかわらず、みんなが積極的に手伝ってくれたことがとてもうれしく思いました。

ん～何はともあれ、開催当事者としましてはやはりみなさんの笑顔（爆笑顔）が見れたことが一番嬉しかったです。一つの笑顔から次々と笑顔の連鎖反応がが起きて場の空気が急に動きだす瞬間はたまりません！！

僕の元気の源はみなさんの笑顔にあること間違いありません。
笑顔の力は計り知れない。そう感じた一日でした。

次回は「花見」ではなく「花火」宴会をしようということで決定しました。
楽しみです。

金沢駅前の居酒屋「くろ屋」

4月に一周年を迎えました。

居酒屋「くろ屋」さんです。

先日、チラッと顔を出してきましたところ、メニューの書いた黒板にのどぐろ（塩焼きor刺身）と書いてありました。マスターに「刺身って美味しい？」
と問いかけましたところ「美味しいですよ！いっぺん食べてみて下さい！！！」
とのこと。
いろいろな刺身を今までに食べてきましたが「のどぐろ」の刺身は★お初★です。

少し緊張しながら食べましたところ

食べ感じは想像どおり脂がたっぷりのっていました。しかし生で食べているぶん、後口がさっぱりしていました。皮を火であぶってありました。とっても美味です。喉にやるのがもったいない！奥歯でいつまでも旨味を噛みしめた後に「ゴクリ」！

満足の一言。

顔の表情がとっても温厚なマスター！性格もとってもやさしい！しかしあの顔の表情からは想像ができないほど内に秘めている熱いものを感じさせます。

是非みなさんも一度、足を運んでみてはいかがですか？

「ド」の音でもいろいろあるんだって！

トランペットの「ド」の音って指を何も押さえなくて息を吹き込めば出る音です。
しかし最近になって分かりました。同じ「ド」でも吹く人によって微妙にずれているんだということが。一人で吹いている分には問題はないそうですが、数人で吹くと、音が波打つように聞こえてしまうそうです。しまいにはハモってしまい心地よいハーモニーを作り出してしまうとか？じゃぁそれを回避するにはどうすればいいの？
の問いに、

周りの方の音を聞き調和させズレをなくしていくそうです。（なるほど！）

人間関係も何か同じような気がしませんか？知らず知らずうちに音階から外れている。
自分の事ばかりを考えていると微妙にズレが生じてくる。しかし周りの声に耳を傾けると次第に調和がとれだす。

自分も大切だけど周りも大切。

周りに生かされている自分。

自分がいて周りがいる。

周りがいてこそ自分がいられる。

仲間

今日は息子達（5歳と4歳）と映画を観てきました。「ドラえもんのび太の恐竜2006」です。
子供とは仕事柄、日頃からどこにも連れて行ってあげれづの状態でしたが、久しぶりに遊であげれたという感じでした。（ほっ！）

「ドラえもん」なんてと思って観ましたが、結果僕が一番感動して涙が止まりませんでした。息子達に面白かった？と聞くと「うん」と言っていました。長男は「少し泣いてしまった」とポツリと言っていましたが途中のギャグのところでは爆笑していたのには少し驚きました。
息子達も成長しているんだなぁと。

日頃、ｼﾞｬｲｱﾝとｽﾈ夫はのび太をいじめてドラえもんの助けを借りて仕返しをするというのがﾊﾟﾀｰﾝですが、今日の映画は一味ちがって三人が協力し助け合って前に突き進むという内容でした。友情、勇気、やさしさ…、が詰まっていると感じました。

僕は映画を自分の生活環境とだぶらせて観ていましたが、考えさせられることが多々ありました。

あらためて「仲間」って大切だなぁと。　

金沢国税局新酒きき酒会に参加してきました。

先日4月12日、金沢の日航ホテルにて行なわれました「新酒きき酒会」に参加してきました。
北陸三県の日本酒が一堂に集まりました。「飲まれ！飲みまっし！飲みね～の！」を
合言葉に沢山の方が日本酒を手にし口に運び試飲？（僕は後半の飲みました）していました。
当日の会場は熱気がムンムンですごい数の方々が参加していました。日本酒の業界の方や一般の方々も入り混じりです。
一般に大々的に参加募集をしてきき酒会をしたといいう取り組みはすごくよい事だと思いました。
一般の方があんなに沢山の日本酒にまじかにふれる機会はそうはめったにないかです。
今後もどんどんこのような機会を増やして欲しいと思いました。